La Cocina de Ysdelis: mayo 2010

martes, 4 de mayo de 2010

Galletas con chispa de chocolate y almendras

Esta receta la realizo mi hija,

Te felicito hija te quedaron divinas,,,,,,,

INGREDIENTES:

200 g. de mantequilla

1 Taza de azúcar

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 Cucharadita de vainilla

1 Huevo

170 g. de Harina

1/8 Cucharaditas de sal

100 g. de gotas de chocolate

55 g.de almendras fileteadas

MODO DE HACERSE: Batir la mantequilla junto con el azucar, hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Mezclar el huevo, la vainilla, y luego la crema de mantequilla. Tamizar por encima la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclar bien. Se le agragan las almendras y el chocolate con una cuchara se hacen las bolitas de masa y se ponene en una bandeja. Cocer en el horno hasta que esten ligeramente doradas, unos 10-15 min.

TORTA CEBRA

Esta torta ya la hice es divina y super divertida. Los ingredientes los medimos todos con la misma taza y son:
4 huevos grandes
1 taza (250 ml) de azucar
1 taza de leche a temperatura ambiente
1 taza de aceite neutro, maiz o girasol
2 tazas de harina para reposteria1 cda de polvo para hornear, levadura royal 3 a 4 (o más) cdas de cacao en polvo oscuro Esencia de vainilla 2 cditas.

Batir los huevos con el azucar hasta que quede bien espumoso, le agragamos la leche, el aceite, la esencia y seguimos batiendo con la batidora electrica.Despues el polvo para hornear mezclado con la harina, y preferentemente mezclar a mano.

Separamos la mezcla en 2 partes iguales y a una de ellas le agregamos el cacao.

Nota importante: agregar a la parte blanca, tantas cucharadas de harina como le hayan puesto a la de cacao el cacao. Ejemplo, si pusimos 3 cdas de cacao a una parte (la que quedaria de chocolate) , entonces pondremos a la otra parte de la masa ( que quedaría blanca), 3 cdas de harina, así se mantienen las densidades de las dos.

Luego vertemos 3 cdas de la pasta clara en el centro del molde enmantecado y ehnarinado. Encima de la pasta clara, ponemos 3 cdas de la de cacao, siempre en el centro del molde y continuamos así intercalando los colores siempre de a 3 cdas, puestas en el centro del molde.