martes, 4 de mayo de 2010

Galletas con chispa de chocolate y almendras

 Esta receta la realizo mi hija,
Te felicito hija te quedaron divinas,,,,,,,
INGREDIENTES:  
200 g. de mantequilla 
1 Taza de azúcar 
1 cucharadita de polvo de hornear 
1/2 Cucharadita de vainilla 
1 Huevo 
170 g. de Harina 
1/8 Cucharaditas de sal 
100 g. de gotas de chocolate 
55 g.de almendras fileteadas
MODO DE HACERSE: Batir la mantequilla junto con el azucar, hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Mezclar el huevo, la vainilla, y luego la crema de mantequilla. Tamizar por encima la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclar bien. Se le agragan las almendras y el chocolate con una cuchara se hacen las bolitas de masa y se ponene en una bandeja. Cocer en el horno hasta que esten ligeramente doradas, unos 10-15 min.

TORTA CEBRA

Esta torta ya la hice es divina y super divertida. Los ingredientes los medimos todos con la misma taza y son:
4 huevos grandes
1 taza (250 ml) de azucar
1 taza de leche a temperatura ambiente
1 taza de aceite neutro, maiz o girasol
2 tazas de harina para reposteria1 cda de polvo para hornear, levadura royal 3 a 4 (o más) cdas de cacao en polvo oscuro Esencia de vainilla 2 cditas.
Batir los huevos con el azucar hasta que quede bien espumoso, le agragamos la leche, el aceite, la esencia y seguimos batiendo con la batidora electrica.Despues el polvo para hornear mezclado con la harina, y preferentemente mezclar a mano.
Separamos la mezcla en 2 partes iguales y a una de ellas le agregamos el cacao.
Nota importante: agregar a la parte blanca, tantas cucharadas de harina como le hayan puesto a la de cacao el cacao. Ejemplo, si pusimos 3 cdas de cacao a una parte (la que quedaria de chocolate) , entonces pondremos a la otra parte de la masa ( que quedaría blanca), 3 cdas de harina, así se mantienen las densidades de las dos.
Luego vertemos 3 cdas de la pasta clara en el centro del molde enmantecado y ehnarinado. Encima de la pasta clara, ponemos 3 cdas de la de cacao, siempre en el centro del molde y continuamos así intercalando los colores siempre de a 3 cdas, puestas en el centro del molde.
La pasta se irá corriendo hacia los costados sola, no mover el molde, dejar que ella misma se nivele
Una vez terminada la colocamos en horno a 170º durante 1 hora aproximadamente.La espolvoreé con azucar glas, impalpable.