Este sofrito sirve de base para muchas recetas, como pollo y carne mechada, atun o vegetales para una tortilla, o simplemente batimos unos huevos con el sofrito y una exploción de saboressss...
Al insertar esta foto recuerdos llegan a mi mente, esta pailita heredada en vida que era de mi madre Mama Yeya, según ella contaba que la compro dias antes de nacer mi hermano Tito en el mercado de San Félix en el año 1958 es decir tiene 57 años, ojo pero conmigo tiene como 10 años Jejejejeje.....
Ingredientes:
Cebolla
Aji dulce
Cebollin
Aceite
Onoto
Nota: Ahora hay onoto líquido y simplifica el trabajo.
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